您是否正在为孩子的反复皮肤瘙痒、红疹而焦虑？特应性皮炎不仅让孩子夜不能寐，还可能影响生长发育。您能想到科学的营养支持可以帮助修复皮肤屏障、调节免疫反应，甚至降低未来过敏风险吗？接下来本文将揭秘哪些食物是孩子的“皮肤救星”，哪些是隐藏的“瘙痒触发器”，让孩子吃得营养，皮肤更健康。【妇幼健康科普】

一、什么是儿童特应性皮炎（AD）？

　　儿童特应性皮炎是一种慢性、复发性、炎症性皮肤病，最基本的特征是皮肤干燥、慢性湿疹样皮损和明显瘙痒。典型部位分布（婴儿：面部、四肢伸侧；儿童：肘窝、腘窝、颈部等屈侧）。与遗传过敏体质相关（常合并哮喘、过敏性鼻炎或食物过敏）。

二、儿童特应性皮炎有哪些危害？

　　1.皮肤感染：易继发细菌（如金黄色葡萄球菌）、病毒（如疱疹湿疹）感染。

　　2.睡眠障碍：瘙痒影响睡眠，导致儿童生长发育迟缓、注意力不集中。

　　3.心理影响：自卑、焦虑或社交回避（因皮肤外观）。

　　4.过敏进程：可能进展为过敏性鼻炎、哮喘（"过敏三联征"）

三、饮食原则

　　1.避免明确过敏原（需检测或饮食日记确认）。

　　2.抗炎饮食：减少促炎食物（高糖、油炸食品），增加抗炎营养素。

　　3.修复肠道屏障：补充益生菌、膳食纤维。

　　4.保证营养均衡：避免盲目忌口，导致营养不良。

四、“儿童特应性皮炎”食物选择

　　1.推荐食物清单

　　2.需谨慎/避免的食物

　　❌ 高过敏风险：牛奶、鸡蛋、花生、带壳海鲜、大豆（除非已排除过敏）。

　　❌ 促炎食物：精制糖、油炸食品、含反式脂肪零食（如薯片、蛋糕）。

　　❌ 高组胺食物：柑橘类、番茄、巧克力、加工肉类（可能加重瘙痒）。

五、注意事项

　　1.过敏原排查：

　　（1）做皮肤点刺试验或血清IgE检测，避免盲目忌口。

　　（2）记录饮食日记（记录进食后24小时皮肤反应）。

　　2.烹饪方式：

　　（1）推荐：蒸、煮、炖（如清蒸鱼、水煮蔬菜）。

　　（2）避免：烧烤、油炸（高温烹饪易产生促炎物质）。

　　3.营养监测：长期忌口可能缺钙、维生素D，需定期检测并补充。

　　4.皮肤护理协同：饮食调整需配合：每日保湿（如凡士林）、避免过热/搔抓。

　　【营养内分泌代谢中心】、

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