我国是老年人口最多、世界上增长最快的国家之一，60岁以上的老年人口平均每年以3%的速度持续增长，80岁以上高龄老人已高达1100万，并以年均5%的速度递增。到2050年，60岁以上的老年人将约占亚洲老年人口总数的36%，约占世界老年人口总数的22.3%。【妇幼健康科普】

　　从流行病调查资料得知，目前老年人白内障患病率68.4%、糖尿病患病率4.5%、骨质疏松症60-90%、老年痴呆症患病率1.5-3%，这些疾病和生活方式、饮食营养不合理密切相关，接下来内科医生就来简要介绍一下如何保障老年人的饮食营养。

　　1.少食多餐：老年人进餐应定时、定量，防止“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食，高龄老人应少吃多餐，以防止肥胖症的发生。

　　2.食物多样，以谷类为主，粗细搭配，软食为主：有些老年人牙齿松动或脱落，消化功能减退，故应以易咀嚼消化的食物为主，如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等，要少吃油炸食品和干硬食品，如油饼、火烧等。

　　3.多素菜、少油腻：新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。油腻食物不仅不易于消化，而且所含脂肪高。为防止老年人高血压和冠心病的发生，最好不食油腻食物，少吃荤油、肥肉、油炸食品、甜点心、内脏、鱼卵等食品。

　　4.多淡食、少过咸：老年人吃菜不要过咸，以免加重肾脏负担，还能防止高血压等症。

　　5.饮食尽量多样化：老年人不应偏食，否则将会因某种营养缺乏而导致患病。

　　6.饮食要热：老年人胃口多喜暖怕凉，故应食热食，不可过多食用冷、凉的食物，每天足量饮水，合理选择饮料。

　　7.适量饮茶、限量饮酒、切勿吸烟：适当饮茶能增强血管弹性和渗透性，还能防止高血压。但茶不易过浓，以防失眠。老年人往往患有呼吸系统疾病，因此还须忌烟。

　　8.多吃粗粮、大豆、蔬菜、水果，特别注意以植物性食物为主，这些食物对延缓衰老有利。

　　9.坚持一天一杯牛奶、一个鸡蛋，适量吃鱼、禽、瘦肉和海产品，对调节机体代谢有重要作用。

　　10.注意食物的色、香、味、形，以促进食欲、并适合老年人的咀嚼和消化功能。

　　除此之外，老年人应积极主动参与家庭和社会活动，积极与人交流，尽可能多与家人或朋友一起进餐，积极进行身体活动，特别是户外活动，多呼吸新鲜空气、接受阳光，延缓骨质疏松和肌肉衰减的进程。

　　随着社会发展，生活水平不断提高，我们的寿命比过去更长，长寿老人也越来越多，老年人的身体功能发生衰退，对营养的需求也会发生变化。科学的营养摄入是保障老年健康的基石，改善老年营养，帮助维持机体功能、延年益寿、预防各类老年期常见疾病，减少不良健康结局的发生，促进老年健康，让每位老年人都享有幸福的晚年生活。