《小雪》

唐˙戴叔伦

花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。

愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。

节/气/小/百/科

　　小雪--每年公历11月22日前后，太阳黄经到达240度为小雪节气。“小雪”是反映天气现象的节令，《月令七十二候集解》说:“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪”。小雪意味着气温已经降至0℃以下，开始出现降雪。《群芳谱》中记载：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”说明虽然已经开始出现降雪，但一般雪量不大，此时还未到大雪纷飞的时节，故称“小雪”。小雪时节，自然界中“一候虹藏不见，二候天腾地降，三候闭塞成冬。”此时我们人体该怎样顺应自然，养生保健呢?

食

　　适宜：

　　1.小雪时节，天气寒冷，自然界及人体阳气虚弱，此时饮食调理以“温补”为主，可适当增加食肉量。早在《黄帝内经˙素问》中就有“五畜为益”的记载。中医认为，畜禽类食物属于“血肉有情之品”，比谷、果、蔬等草木之类的食物的补益作用强，营养价值高。肉类营养丰富，味道鲜美，食用肉类不仅可以帮助人体抵御冬季的寒冷，而且还有补脾胃、益气血的功效。在冬季，食用羊肉、牛肉、鸡肉、鹅肉等肉类都是不错的选择。

　　2.中医认为“冬季”、“黑色”都与肾脏相对应，且“肾者主蛰，封藏之本”。故冬季补肾最合时宜。可以适当吃一些黑色食物，如：乌鸡、黑米、黑芝麻、黑枣、黑豆、黑木耳等，不但营养丰富，同时还具有补肾乌发、延年益寿的作用。

　　注意事项：

　　1.现今生活水平日益提高，很多营养过剩的人则不需要额外补充肉类。食用肉类的同时，应注意搭配新鲜的蔬菜和水果，以保证每日摄入的营养均衡。根据中国营养学会制定的“膳食平衡宝塔”内容，建议每人每天摄入瘦肉75克，而每天最好摄入蔬菜500克左右。

　　2.患有冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病的人群及老年人，不宜多食油脂丰富的肉类，可酌情食用脂肪含量相对较少的禽肉类食物，也可多吃豆类食品，如豆浆、豆腐等补充蛋白质。

　　3.肉类的烹调应遵循"低脂、低盐"的原则，可以涮、蒸、烤(温度不过高)，因为这三种烹饪方法，不会增加额外的脂肪，还能去除部分肉类中本身含有的脂肪，相对其他烹饪方法更健康。同时，烹饪时应尽量少盐。

　　4.食用肉类的时候不宜饮用浓茶。因茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

起居

　　适宜：人的情志可因环境的变化而变化，在阴冷的小雪节气前后，朔风凛冽，草木凋零，自然界一派萧条的景象，难免会对人们的情绪产生一定的消极影响，可能会出现焦虑不安、心情失落、失眠烦躁，甚至是乱发脾气的现象，从而导致人体脏腑气血功能紊乱，产生疾病。所以此时在起居上更应该注重对精神方面的调养。《吕氏春秋》说：“欲有情、情有节、圣人修节以止欲，故不过行其情也。”也就是说，想要注重精神修养，首先要节制自己的感情，才能维护心理的协调平衡。安静优雅与协调的生活环境、令人喜悦的气味、优美动听的乐曲，都可以使人神清气爽、精神振奋、提高工作和学习效率，从而安然度过让人情绪低落的冬季。

　　注意事项：长期处于喧嚣吵闹、杂乱无章、气味腥臭的环境中会让人感到压抑、沉闷、厌倦或者烦躁，工作和学习效率也会明显下降，应注意避免。

行

　　适宜：小雪时节，气温进一步下降，在冷高压的影响下，冬季早晨往往有“气温逆增”的现象，也会出现雨、雪、雨夹雪等极端天气，所以外出或运动时，应注意天气变化，并且选择好时间。建议锻炼身体的时间在上午10点和下午3点左右，此时太阳出来后，地面温度上升，逆温层逐渐消散，各种污染物扩散，空气最为新鲜。

　　注意事项：很多人都有早起锻炼的习惯，而且往往认为早晨空气最新鲜。其实，由于昼夜间的垂直温差明显变化，当地面温度低于高空温度时，天空中便形成一个“逆温层”，它像一个盖子压在地面上空，使地面空气中各种污染物不能扩散。一般在夜间、早晨、傍晚易出现逆温层，所以，这些时间里的空气最污浊，不适合外出和运动。

衣

　　寒冷的冬季怎样穿衣才最保暖?衣服的导热性要低，导热性越低的衣服保暖效果越好。这就是物理学中热能传递的道理。正因为此，冬天羊毛衫最保暖，在众多的衣料中，羊毛、氨纶、腈纶、蚕丝、醋脂粘胶棉导热性最低，所以保暖性最高。因此，冬季尽量穿着羊毛类衣物，不建议选择棉纶、涤纶的衣服，这些衣服的保暖效果差，即使穿两件，或许也不如一件羊毛衫暖和。

小雪耳熟能详的谚语—“瑞雪兆丰年”

　　除了大家耳熟能详的“瑞雪兆丰年”，关于雪的农谚还有很多，如“小雪花满天，来岁必丰年”、“今年雪水多，明年麦子好”、“雪下三尺三，来年囤囤尖”等等。我国古代，人们把雪称为“谷之精”，这是因为小雪的降雪对田间的作物，尤其是冬小麦的生长大有裨益。这些谚语都是农民千百年来经验的结晶，也是对“小雪”节气中雪之作用的高度概括。雪可以为田间作物保温，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力，雪还有防风干的作用，又可在开春融化成水分，冻死土地表层的害虫和虫卵，减小明年病虫害发生的可能，雪水中还含有丰富的氮，可以为禾苗生长提供所需的养分。所以民间自古就流传着“瑞雪兆丰年”的说法。

食疗方：香蕉百合银耳羹

　　【材料】：香蕉1根，鲜百合50克，银耳10克，枸杞子10粒，冰糖适量。

　　【制作】：①香蕉去皮，切小块;鲜百合清洗干净，掰成小块;银耳水发后撕成小朵;枸杞子洗净泡软。②将上述原材料放入大碗中，加适量水及冰糖。③用蒸锅蒸半小时即可食用。

　　【功效】：滋补肺肾，润肠通便。

　　【注意】：实热证及糖尿病病人慎服。

小妙招：静神调息法

　　《黄帝内经》中有许多关于心理健康的论述，如：“悲哀忧愁则心动，心动则五脏六腑皆摇”、“喜则气和志达，荣卫通利”等。冬季寒冷，情绪低落，此时如果能做到遇事戒怒、宠辱不惊、精神调息，则可以保护和增强心理健康，从而达到形神兼养、预防疾病、延缓衰老的目的。现将“静神调息法”介绍给大家。

　　【方法】：端坐，挺胸收腹，下颌内收，将右手放于左胸的心前区，闭合双目，使精神进入宁静状态。慢慢地调节呼吸，使呼吸速度缓慢而深沉，然后右手根据呼吸的速度顺时针地轻摩心脏，一呼一吸为一息，一息按摩一圈，按摩36圈。此法有运行气血、滋养心脏的作用，使心情平和。