高蛋白饮食减重方法是当今备受关注的热门话题之一，通过摄入高蛋白的饮食方案，人们希望实现减重目标。但是，这种饮食方案究竟有何特色呢?它是通过什么原理达到减重目的的呢?预期的减重效果如何?在实施过程中需要注意哪些指标和禁忌症？接下来顺义妇儿医院临床营养科专家帮您揭开高蛋白饮食减重方法的奥秘。

　　高蛋白饮食方案有什么特色呢?

　　高蛋白饮食指每日蛋白质摄入量超过每日总能量的20%或1.5g/(kg·d)，但一般不超过总能量的30%或>2.0g/(kg·d)的膳食模式。

　　高蛋白饮食方案通过什么原理来达到减重目的?

　　高蛋白饮食可增加饱腹感和静息能量消耗，这是由于摄入的蛋白质不能被机体储存，只能进行代谢和利用，包括新蛋白质的合成、肽类合成、尿素生成和糖异生等，在代谢和利用过程中消耗大量三磷酸腺苷，进而增加能量消耗。

　　高蛋白饮食可促进胰高血糖素样肽-1、胆囊收缩素和PYY等胃肠道激素的分泌，可将神经刺激传导至中枢神经系统，形成“饱腹感”信号，进而使人体降低饥饿感，减少进食。

　　高蛋白饮食方案的预期减重效果是怎样的?

　　高蛋白饮食可有效降低体重、BMI、体脂肪量、体脂肪率、腰臀比、内脏脂肪面积；可维持葡萄糖稳态和血脂正常，进而减少糖尿病、冠状动脉性疾病等慢性代谢陛疾病的发生发展。另外，高蛋白饮食相比于其它减重膳食模式依从性和机体饱腹感更好，更易于执行。

　　高蛋白饮食方案可以用多长时间?会出现不良反应吗?

　　短期高蛋白饮食减重模式可使超重/肥胖病人的体重及体成分改善，减重效果显著，同时改善糖脂及尿酸代谢情况，肝肾功能未显示异常。但长期高蛋白饮食对肾功能的影响仍存在争议，今后仍需更多研究观察长期使用高蛋白饮食对肾功能的影响。因此，高蛋白饮食不宜长期使用。

　　有研究指出, 高蛋白饮食实施过程中可能会出现头晕、乏力、注意力减退、腹胀、腹泻及腹部不适、便秘、饥饿感等不良反应。

　　高蛋白饮食减重需要监测哪些指标?

　　需要检测的指标有：

　　血糖指标：空腹血糖(FBG)、餐后2 h血糖(2 hPBG)；

　　血脂指标：甘油三脂 (TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇( LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)；

　　肝功能指标：丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST) ；

　　肾功能指标：血肌酐(Scr)、尿素氮(Urea)、尿酸 (UA)。

　　高蛋白饮食减重有哪些禁忌症?

　　患有恶性肿瘤或严重肝肾疾病；继发性肥胖，如多囊卵巢综合征、甲状腺功能减退；服用致超重或肥胖的药物, 如抗抑郁药、 糖皮质激素等；合并严重心血管、中枢神经系统疾病或急慢性感染疾病；认知异常；运动功能障碍；妊娠期、哺乳期妇女。

　　高蛋白饮食实施过程中，可能会发生一些不良反应，因此需要在专业医生/营养师的指导下进行。