“我家孩子最近不爱吃饭，头发又黄又少，医生您看这是怎么啦?”

　　“这孩子经常口腔溃疡，是不是像广告里说的缺锌了呀?”

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　　这些场景经常发生在医院的诊室里，家长一头雾水，怀疑孩子缺少微量元素，于是又是补锌又是补钙的，那么出现上述症状的孩子是缺锌吗?

　　“锌”是什么

　　锌，是人体必需的元素，主要存在于人体的骨骼、头发、皮肤和血液中，其含量仅次于铁。锌是200多种人体代谢酶及辅助酶的组成物质，广泛地参与各种代谢活动，在核酸与蛋白质代谢中发挥着重要的作用，影响身体发育、生殖器官、皮肤、胃肠道功能及免疫功能。近年来，发展中国家的儿童普遍存在轻中度锌缺乏，锌在人体内含量很少，但发挥着十分重要的功能。

　　缺锌的表现

　　儿童以慢性长期锌缺乏为多见。主要表现为食欲下降、嗜睡、味觉减退，还可直接造成儿童免疫力低下，反复感染，影响孩子的生长发育，导致身材矮小或智力发育不良，以及年长儿性发育延迟等严重后果。如果您的孩子不爱吃饭、不分季节不明原因的经常生病，又是学校流感疾病的常客，那孩子很有可能是缺锌了。然而，这些症状和体征都缺乏特异性，往往需要到医院进行试验室检查以进一步确诊。

　　为什么会缺锌

　　为何年龄在7-12个月的婴儿是锌缺乏的高危人群呢?这是因为4-6个月以内，足月儿依靠母乳锌和储存锌足以维持代谢平衡，此后，婴儿引入的食物主要是米面等植物性食物，含锌量低，而且食物利用率低，导致这一时期婴儿存在锌缺乏的风险。早产儿或低出生体重儿因出生时体内储备不足及追赶生长，在出生后早期就可能存在锌缺乏。

　　婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，也会造成锌摄入量不足。

　　另外，动物性食物中含有较丰富的锌，且易于吸收，而谷类等植物性食物含锌量较少，加上植物中含有的植物酸和粗纤维影响锌的吸收，故长期缺乏动物性食物可能导致机体缺锌。生长发育期和营养不良恢复期相对锌需要量增多，孕妇与乳母需锌亦较多，如摄入不足，可导致母亲与胎儿、婴儿锌缺乏。长期厌食、偏食可形成锌摄入不足。感染、发热时锌需要量增加，同时食欲下降，摄入量减少，易导致锌缺乏。

　　如何补锌才有效

　　母乳喂养：母亲初乳含锌量较高，锌吸收利用率也较高，故婴儿母乳喂养对预防缺锌有利。但随年龄增长要按时加辅食，蛋黄、瘦肉、鱼、动物内脏、豆类及坚果类含锌较丰富，要每日适当安排进食。无母乳的人工喂养儿最好哺以强化了适量锌的婴儿配方奶。

　　药物补充：采用药物或补充以及强化食品的形式，补充锌或同时补充多种微量元素，也是经常采用的预防措施。但在预防性补充锌时，必须考虑铁、锌、铜等微量元素的相互平衡。有证据表明，常规剂量补充锌可影响铜吸收，造成铜缺乏而继发贫血。

　　食物补充：聪明的妈妈要在宝宝的饭桌上动心思，鼓励孩子多吃一些含锌丰富的食物，比如蛋黄、瘦肉、鱼类、动物内脏、豆类和坚果类等。妈妈们要注重食材搭配和烹饪方法，使孩子养成一种良好的饮食习惯，不偏食、不挑食。此外，经常吃精细加工的食品，也会导致锌损失过多，所以应尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配。

　　过度补锌的误区

　　当然，盲目补锌，长期食用多种强化锌的食品及保健品，锌摄入量过多可导致中毒，并不是多多益善。只要孩子养成良好的饮食习惯，合理的膳食结构平衡，一般是不会缺锌的，所以父母们还是要带宝宝去医院检查一下孩子有没有缺锌的情况，做到有的放矢，切不可将锌作为“营养品”给孩子长期服用。